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第六届
防糊米罩
来源：
发布时间：2012-04-28
浏览次数：1264
大连 姜俊涛
视频链接: 无链接
文字说明:
人们每天用高压锅做米饭，由于对炉火、时间控制不准，常常做出的米饭不是糊锅就是串烟，为了解决上述问题，我们发明了防糊米罩。 如图所示：做米饭时，首先将防糊米罩放在锅底，把洗净的米放在防糊米罩上，然后加上水，水位高过米面一指即可。即开火蒸米饭，待高压伐冒气改用小火，保持断断续续冒小气，从冒气计时6到7分钟闭火，因为防糊米罩下方空隙中充满水，起到了防糊作用，所以这样做出的米饭不糊锅又好吃。 规格：防糊米罩比高压锅底直径小一圈（约5mm），用0.5-1mm厚不锈钢板压成凹弧形，均匀钻上直径2mm小孔，孔距在4-5mm左右即可。也可以利用废旧笊篱头简单加工一个防糊米罩，只是笊篱孔稍大，使用时容易漏一点米，但制作起来比较方便。
发明小故事:
人们每天用高压锅做米饭，由于对炉火、时间控制不准，常常做出的米饭不是糊锅就是串烟，为了解决上述问题，我们发明了防糊米罩。 如图所示：做米饭时，首先将防糊米罩放在锅底，把洗净的米放在防糊米罩上，然后加上水，水位高过米面一指即可。即开火蒸米饭，待高压伐冒气改用小火，保持断断续续冒小气，从冒气计时6到7分钟闭火，因为防糊米罩下方空隙中充满水，起到了防糊作用，所以这样做出的米饭不糊锅又好吃。 规格：防糊米罩比高压锅底直径小一圈（约5mm），用0.5-1mm厚不锈钢板压成凹弧形，均匀钻上直径2mm小孔，孔距在4-5mm左右即可。也可以利用废旧笊篱头简单加工一个防糊米罩，只是笊篱孔稍大，使用时容易漏一点米，但制作起来比较方便。
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